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花胶黑蒜汤:鲜美到极点的滋补汤水(8/9)
准备好黑蒜。
将花胶洗净,用清水提前浸泡半个小时左右。
龙骨洗净,冷水下锅,煮开即熄火,取出氽水好的排骨,备用。
砂锅煮开水,下猪龙骨。
大火煮开后,转小火煮1个小时左右。
再转大火,下花胶与黑蒜。
再次煮开后再转小火煮约1个小时左右。
下盐调味并熄火,将花胶与汤水装碗,加入芹菜珠。