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五香鹌鹑蛋(1/9)
鹌鹑蛋用清水洗干净
鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟
捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎
锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒
再倒入适量冰糖
倒入鹌鹑蛋，调入盐
大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上
成品
这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋，因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦！