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冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~(4/16)
准备新鲜的羊肉500克。
羊肉切成长长长长很长的那个条状。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
将羊肉放进碗中，放入适量的料酒。
加入适量的老抽、生抽调味。
放入少量的淀粉调匀羊肉。
准备羊肉500克、红辣椒4个、绿辣椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。O(∩_∩)O好玩哦！将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
将大料放入油锅中，把羊肉放到油锅里翻滚吧~
再加上青椒君~
还有红辣椒君~
摆上羊肉和辣椒君们来个贴身肉搏！come on！
加上一勺盐~
胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！come on come on！
然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~
最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~
吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！