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冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~(9/16)
准备新鲜的羊肉500克。
羊肉切成长长长长很长的那个条状。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗里,放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
将羊肉放进碗中,放入适量的料酒。
加入适量的老抽、生抽调味。
放入少量的淀粉调匀羊肉。
准备羊肉500克、红辣椒4个、绿辣椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。O(∩_∩)O好玩哦!将锅置于电磁炉上,爆香生姜丝。
将大料放入油锅中,把羊肉放到油锅里翻滚吧~
再加上青椒君~
还有红辣椒君~
摆上羊肉和辣椒君们来个贴身肉搏!come on!
加上一勺盐~
胡椒粉、辣椒粉也要加进来!炒翻它们!come on come on!
然后就是大蒜末,拌死它们!蒜我狠~
最后的BOSS,鸡精!咯咯咯咯咯~~~
吃羊肉要根据个人体质,注意烹调和食用方法。这个菜捏,又暖身、又美味,让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊,确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除,留下的只有羊肉的真善美,极具嚼劲,瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好,没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精,简直就是点睛之笔!让这盘小炒羊肉的味道恰到好处,口感十足!