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压锅羊肉(0/7)
羊肉冷水浸泡半天,勤换水。 多次换水至基本不见血水。
2 羊肉切成麻将大小块,入高压锅,放入清水,没过羊肉2指,放入盐、葱、干姜,盖锅盖。
3 大火上气后,改小火压15分钟。
4 土豆、胡萝卜切成块。鲜姜切块。
5 压锅泄气后,开盖,放入土豆、胡萝卜、鲜姜。
6 再次盖盖儿,上火,至上气后,小火5分钟,关火。
7 上桌前洒入香菜碎。