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年后葱油拌面(6/8)
洗净小葱,选取葱绿部分,切成两寸长短。葱白留作备用,别浪费哦!
将生抽,老抽和白糖在一个碗里混合搅拌均匀。
锅微热时下油,下葱绿,用小火慢慢炸制。
葱绿逐渐变黄,轻轻翻炒使之均匀受热。
炒至用锅铲接触有干草的声音和触感,倒入之前调制的一碗调料,煮至酱油香味溢出,即可关火。
将做好的葱油倒出。开始煮面条。
煮好的面条冲入凉水,滤去水后盛入碗中。淋上葱油,加入荷包蛋,撒入几丁葱白。一碗爽口朴实的葱油面便完成了!
搅拌均匀吃更好哦!