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黄记煌三汁焖锅《简单易做》(8/9)
鸡翅鸡胗洗干净,切好腌制入味。《放入酱油,盐,辣椒粉,姜,料酒腌制》。最好多腌一会,我一般都是中午买好腌上,晚上做来吃!
需要添加的各种蔬菜滚刀块切好,我爱吃大蒜和白薯,就是地瓜~还有土豆,大家可以根据自己的口味添加芹菜,豆腐,还有很多东西。
锅里放入黄油,如果家里没有放平时的植物油也可以,不过黄油味道会更香。
等黄油加热出香味放入切好的各种菜,简单翻炒就可以。
放入切好的蔬菜,撒一点辣椒粉,盐,简单翻炒均匀。
这个时间盖上盖子焖蔬菜,我们开始调三汁。 三勺耗油,也可用海鲜酱代替,我还是觉得耗油味道好一些。三勺甜面酱,三勺番茄酱。觉得味道不够重可以自己多加些喜欢的味道,一小勺淀粉,一大勺白糖,一小勺鸡精,一勺辣椒粉,一勺酱油,搅拌均匀即可。可以尝一下咸淡自己再添加。
做好三汁把腌制好的鸡翅放进锅里,是不用加水的。蔬菜的水足够了。电磁炉小火焖
五分钟左右加入调好的三汁中火继续焖,五分钟之后翻动一下锅,让肉和菜都能入味均匀。盖上盖子大约八分钟左右就熟了~
撒上香菜,开吃~