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凉拌牛蒡三丝(3/8)
准备材料，牛蒡在北方的销售比较少，偶尔能在超市看到；
牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝；
牛蒡需浸泡在清水里，非常容易氧化变成深色；
胡萝卜切丝，入开水锅中焯水；
牛蒡也要焯水，断生后捞出；
所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀；
料汁浇在菜丝上，拌匀即可；
放点香菜拌在里面，味道更佳。