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泡菜饼(6/9)
备料。 为了更准确地写明泡菜饼的水份含量，我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤，就用水代替，并且考虑盐的量。我这里没有加盐，因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。
泡菜切丝，洋葱蒜苗切小段
鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀
加入泡菜
加入面粉拌匀
加入洋葱和蒜苗拌匀
拌匀后的状态，如图厚度，其实稍微厚点稀点感觉并无大碍
平底不粘锅少许油，两面煎黄即可，面糊不要摊得过厚
成品