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素炒六丁(2/7)
六种食材切丁。
焯水！凉水下入藕丁。
依次：开锅下白萝卜丁、香菇丁；再开锅下荷兰豆、秋葵丁（辣椒不焯水），翠绿了关火、都倒入漏盆冲凉水、控水。
水淀粉加盐、胡椒粉、一半蒜片、搅匀。
热锅凉油下红椒、另一半蒜炒。
放入食材炒热、油亮。
转圈浇淋水淀粉炒匀！