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花生牛轧糖 感觉棒棒哒(7/8)
由于花生是生得,得把它烘熟烘酥脆来。本想用烤箱,后来想想电费好贵,要烤20多分钟才能好,还没有用锅子焙来的好。 用不粘锅小火热锅,把生花生放下,不断的翻动,直至香味四溢花生变成深红色。这里千万不能用大火,大火花生就焦了。也许你会尝一尝是否脆了,可是当时尝是尝不出来的,得等到花生冷了,那个时候就超级香酥。
花生做好后一边放凉。
平底锅摸一些黄油,把足量的棉花糖放入,一直搅拌至融化!
融化的过程中,把冷却的花生米放入,不断搅拌~~ 最后准备好油纸,这里记得纸上面要撒上糖粉以免粘连。
铺好后叠成搬砖状,放到冰箱里面冷却。最后就可以等切开一品美味啦!!