小锅中放水，把豆腐打成小块，煮到豆腐浮起来就是里面空心了，放入姜片、盐、羊肝（羊肝切片，放入淀粉姜片拌匀），稍煮一会即可，最后撒上小葱叶，也可以放些青菜。