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大喜大牛肉粉试用之——黑胡椒牛排(12/14)
牛里脊切成片。
将煮好的土豆取出。留一小个熬汁用。
将这个土豆，加入适量煮土豆的水，打成汁。
加密土豆汁倒回锅中，加入研磨的黑胡椒碎和适量的大喜大牛肉粉。熬至粘稠。
熬好后有一小碗。
锅中放一点黄油。
黄油融化后，放入牛排。
两面煎变色后，淋入适量红酒。
淋上黑胡椒酱，摆好西兰花和土豆饼，一份黑胡椒牛排就ok了。
土豆饼可提前煎好。将土豆砸成土豆泥，揉成小团。
来张特写。
按扁，锅里放多点油煎炸。
一面煎硬，出脆壳，翻过来煎另一面。
煎好后，出锅摆盘，剩余的可沾番茄酱，甜辣酱或是黑胡椒汁吃。