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火爆菌肝(5/7)
菌肝洗净切成菌花儿备用(9块钱买的菜刀请谅解)
姜蒜切碎备用
小葱洗净切段备用
泡姜泡海椒切碎备用
热油锅下花椒姜蒜海椒炒香
菌肝下锅(少量料酒去味儿)翻炒十次下葱段,不要炒太久,变色就起锅放点味精鸡精生抽起锅。
喜辣的就不要把辣椒切太碎,不然nian不起来!