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自制熏腊肠(4/4)
配料在铁锅里炒干至有焦糊味飘岀。不用加油
用筷子和叉做了简易支架。好处是香肠受熏面大，用具好清洗
在支架上摆上风干香肠，盖上锅盖，开小火熏制30分钟即成。pS为了岀烟，我往干料上洒了一小匙水。这个香肠也是手工灌制的
熏好的香肠冷却就可以装盘了