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【番茄配方】小羊曲奇(5/12)
黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
用手揉成可可面团。
将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
然后将小圆球粘到顶部。
最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。