将鸡蛋充分打散，加少许盐加温水搅匀，虾按个人口味添加。点火将水烧开后将调好的鸡蛋羹放入锅中盖上保鲜膜使其口感更佳，盖上锅盖中火烧十多分钟，关火静待5~7分钟， 鸡蛋羹便好了，加如少许十三鲜和香油，香菜