将蛋白蛋黄分开。
蛋黄中依次放入1中的材料
蛋黄放糖搅拌均匀至糖融化
再加入油搅拌均匀。
然后放入牛奶搅拌至两者完全融合在一起后筛入低筋面粉 搅拌均匀即可。
ps：加入牛奶的后要搅拌均匀不要使水油分离
接着就是打发蛋白了（这是很重要的一步哦）
蛋白打至大泡泡时可以滴两三滴醋或柠檬汁（可使蛋白更稳定不易消泡）放入2中的糖
打发至提起打蛋器头有尖脚即可（打到硬性发泡 如图）
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里上下搅拌均匀（炒菜那样翻办 轻点翻）
将搅拌好的糊放入蛋白里 同样的搅拌方法搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊装入模具里面。
如果要做杯子蛋糕要把蛋糕糊装进裱花袋里面。然后挤进杯子蛋糕模具里。
要是做一整个的蛋糕直接把蛋糕糊放入模具里 震出气泡即可
烤箱预热提前预热十分钟（把蛋白打发好就可以预热了 这是我烤箱的温度。自家烤箱还得自己掌握温度哦）
杯子蛋糕温度：上下火150度25分钟（可以看看上色情况增减时间）。
一整个圆形模具温度：上下火150度 30—40分钟就好咯
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