笋子烧排骨(2/9)
干笋冷水泡一晚。如果赶时间就用热水泡，不过可能没那么嫩。
干辣椒泡水，防煎糊。
干海椒拧烂控水，想吃辣点就多放点。
姜蒜切片备用。
排骨洗净濯水晾干备用。
油锅加热放去姜蒜辣椒炒香。
放入排骨翻炒一分钟。
加入笋子和水没过锅里所有东西转大火烧开。
水开后放入适量盐转小火