安装App
过油豆腐炒青椒(0/5)
备料:豆腐切块,青椒手撒成块,洋葱切丝,胡萝卜切片,葱切段,姜蒜切未,找一小碗稀释淀粉。
锅内放油加热,约七分热(用筷子放入油锅起泡),放入切好的豆腐块炸至金黄,油要多放一点,下入豆腐要边下边摇动炒锅,否则豆腐会粘锅,捞出炸好的豆腐备用。
锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,放入青椒炒至变软。
再放入洋葱翻炒,再放入料酒,盐,红辣椒,生抽炒至入味。
再放入豆腐,胡萝卜炒拌均匀,待各种食材充分入味,用水淀粉勾芡后,就可盛盘出锅了。