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【樱花饼干】(0/12)
黄油隔水融化。
鲜奶油和糖粉倒盆里后混合,搅拌至糖粉融化。
蛋白分三次倒入,搅拌均匀后再加下一次。
筛入低筋面粉后搅拌至顺滑。
滴入香草精。
倒入融化好的黄油,再次搅拌均匀。
静置30分钟。
用清水浸泡樱花,使盐颗粒泡走。
用厨房纸吸干水分。
在烤盘铺上烘焙专用纸,勺子舀一些面糊,用食指摊成4厘米的直径后放上樱花。面糊之间的间距稍微拉大一些,烤得时候温度很高会有点膨胀。用170度的温度烤8分钟,别忘了预热烤箱。用牙签刺破面糊里的气泡,否则出炉后面上会有洞影响外观。
出炉后趁热用擀面杖擀出弧度。
成品就出炉啦。