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鲜水果奶油蛋糕(8/17)
蛋白和蛋黄分开打!就戚风蛋糕的做法!!
蛋黄加入糖,和油,打到均匀后面粉过筛搅拌均匀待用!
蛋黄搅拌到这状态!
蛋白达到小尖角样!
分3次把蛋白加入蛋黄糊中用炒菜手法轻轻搅拌均匀
搅拌好的蛋白蛋黄糊
放入烤箱用180度烤大约35分钟,下面可以用160度左右烤!
取出蛋糕胚,倒扣待凉!今天没有盖铝箔纸所以开裂了
待凉后脱模,切成2半待用!
待凉的时间,开始制作所需要的水果丁!
淡奶油加入糖打发!不要打太过,不然会呈豆渣样!适当就好!
把蛋糕地下取出涂上奶油,再放上所需要的水果丁!
涂好后盖上蛋糕顶层,对了,我把边沿修饰了一下,口感比较不会硬!
开始把奶油涂抹整个蛋糕
再摆上自己喜欢的水果丁!
在蛋糕边沿放上饼干卷,再贴上草莓片即可
再草莓上撒上糖分即可!!!