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详解【酸辣粉】(7/12)
浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。
锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。
将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。
炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
加入两勺四川麻辣酱,炒香。
加入1袋高汤料。
放入陈醋、酱油和清水烧开。
水烧开时加入青菜,烫熟后摆在红薯粉上面。
放入金针菇烫熟,金针菇一分钟之内必须捞出呀,将金针菇摆在红薯粉上面。
将高汤倒进红薯粉的大碗里,撒上香菜和熟花生米。
成品。
成品。