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糖醋排骨(7/8)
直排切小块,用少许料酒、土豆粉、盐腌制10分钟
少许油滚烫以后加入八角、桂皮、姜翻炒至香味,加入排骨
排骨翻炒至表面金黄色以后加入酱油(老抽)待排骨上色
排骨上色成功以后加入适量水盖锅盖烧10分钟
加入冰糖(根据个人喜好添加)苹果醋喜欢酸一点也可再加点柠檬汁
待锅里水烧得差不多时把调料拿出(根据个人喜好)
用芡粉和芝麻收汁,大功告成!
成果