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越南春卷|好吃健康非炸(4/4)
胡萝卜,黄瓜切丝备用,韭菜,紫苏,金针菇,改刀备用。大虾白灼备用。
备温水,取米纸,浸湿,开始包,一般加两个虾和适量蔬菜。先卷蔬菜,最后收口时放下虾。米粉易破,活得细。
整只春卷吃也可以,如图切开也可。吃时沾鱼露青柠汁。不喜欢鱼露的自己调汁。
剩下的边角余料,像上次寿司一样做沙拉。 加橄榄油,蒜,盐调味。