面粉一碗+鸡蛋两颗（鸡蛋的多少决定了饼烙出来的颜色，鸡蛋越多越是金黄。也可不加鸡蛋，烙出的饼就是白色的）
加入适量水，顺时针搅拌均匀（水慢慢加，不然面粉会有结块）大概看起来像很浓的豆浆就差不多啦！
加入事先切好的火腿肠丁+葱花丁+绿菜丁。依据口味加盐，建议不要加太多。顺时针搅拌均匀
热锅（不粘锅）。
关火。
盛一勺面糊倒入锅内，转锅，使面糊均匀平铺在锅里。
开火、有需要可继续转锅。（因为我用的炒锅，要是平底锅会方便很多～）
待饼的外沿都翘起来晃一晃锅 饼也就跟着晃起来了（论不粘锅的重要性），翻面。另一面熟了就可以出锅啦～
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