安装App
香菇炒鸡(铺粉丝)(11/11)
鸡腿剔骨切丁
切好的鸡肉加入盐、料酒、生抽、芝麻油、糖、淀粉,腌制备用
干香菇和粉丝用开水泡发
香菇泡发切片放入鸡肉一起搅拌
油锅爆香蒜末
倒入鸡肉香菇
翻炒均匀后加入蚝油,翻炒均匀后加适量开水(必须汁多些以便让粉丝有汁搅拌),煮开后翻炒调味
香菇鸡肉炒好后倒入粉丝盘上
装盘后撒上葱末点缀
成品1
成品2(因为炒鸡油会显得多底部铺上粉丝较好的利用了)