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汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)(15/15)
全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦(瘦肉和虾米的碗是不一样的哈 大家按个人喜欢增减都可以)
大半勺水缓缓倒进混合粉里,筷子快速搅拌!加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状
如图一样。放着备用
姜油爆香
放入猪肉爆炒。微微表面变色
加入少许料酒(我们家用手压着口倒 转倒下转个两圈半吧)
虾米倒下继续炒!放少许盐,炒的干了可以碰点水。
依次加入白菜丝(或者白萝卜丝) 香菇条
炒香了就加水啦!最好放多点,我们是大满锅的,这东西吸水而且比较粘,所以配多点不会那么绸。坐等水热
然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去(一定要再不同的地方哦,分散投资哈哈哈)
用倒的也行 勺子在一旁适当的时候掐断 一截截的倒在不同的位置
几分钟 浮面就熟的啦!加盐试味道啦,表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。
装起来各自撒葱花了。
大碗盘来一张,老爸还加了酱油鱼露
热辣辣 滑滑的哈哈!