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大喜大牛肉粉试用之猪肉白菜炖粉条(4/10)
五花肉提前用冷水浸泡几小时去血水 冷水下锅煮肉 放入花椒大料 姜 煮开放入料酒
煮到用筷子一扎就透就可以了
白菜切块 葱头姜切丝（家里没大葱了 用葱头代替）
煮熟的肉捞出 取一块儿切片 够一顿的即可 剩下的冻冰箱 随吃随取
锅內放少许油 油涩放入葱头姜爆香 放入肉煸炒至肉片肥肉部分变透明色即可
趁热烹入料酒去腥 加入老抽 酱油 蚝油 大喜大牛肉粉 炒匀
加入白菜 翻炒均匀 加入煮肉肉汤 炖煮
白菜炖煮几分钟后 加入洗干净的粉条 把白菜盖在粉条上 盖上锅盖炖煮至粉条软滑没有硬心即可
中间用铲子顺着锅底搅动几下 防止粉条沾锅
香噴噴的猪肉白菜炖粉条出锅喽 在着寒冷的冬天來这么一碗是最舒服的了