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橙记·宫爆鸡丁(0/4)
1.鸡胸（大胸小胸鸡腿肉均可，小胸要注意剔除肉筋）切丁，用料酒和半个鸡蛋清腌上，备用，剩下的鸡蛋可以做汤；
2.将黄瓜、青椒、胡萝卜洗好切丁；
3.油热后将各种菜丁煸一下，一锅出即可，盛出备用；
4.再次倒油，油要热，放入鸡丁煸炒，待鸡丁熟后放入豆瓣酱翻炒，依次再放入干辣椒、煸好的菜丁、炸花生米，按口味放一些白糖，临出锅时放一小勺盐。