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炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#(8/8)
挑选嫩豆芽,择好洗净沥干水分,豆芽含水量大,一定尽可能沥干。
韭菜洗净切段,也沥干水分。
准备好瘦肉丝,放少许料酒和盐腌制一会。
热锅后放入少许色拉油,加入姜末爆香,然后放入瘦肉丝煸炒。
放入豆芽菜翻炒,此菜要大火快炒,做出来才香嫩。
加入韭菜后,放入酱油,少许盐和糖,继续翻炒。
春芽菜很快就炒好了,绝对的清口美味,也可以放入摊好的鸡蛋,不用肉丝,味道同样不错。
做好的春芽儿菜,卷着饼吃,或是作为春节众多菜品中的一道,绝对错不了!