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韭菜炒豆皮(4/10)
准备材料
韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
豆腐皮切条；
锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
放入豆腐皮翻炒；
放入韭菜；
快速翻炒；
至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。