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三文鱼什锦炒饭【两餐原创】(3/8)
准备食材： 两餐阿拉斯加三文鱼，原产于美国阿拉斯加。三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉质紧致鲜美，口感独特，营养丰富，富含高级不饱和脂肪酸和抗氧化虾青素。
时蔬
隔夜饭
将三文鱼放入水中解冻，约10分钟。
取出三文鱼，用厨房纸吸干鱼肉表面水分。
将鱼肉先切成条，再切成丁。
将所有食材切成丁或片。
油锅加热，将需要烹饪时间较长的食材先放进去，比如蘑菇类、洋葱、胡萝卜，然后放入三文鱼丁，翻炒1分钟，再放入笋尖、彩椒等易熟的蔬菜。放入米饭，翻炒2分钟，撒适量盐，出锅。