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可乐鸡翅(2/8)
鸡翅中用热水焯熟(断生就好)
煮的过程中加点生姜、花椒去腥
捞出煮好的鸡翅,在表面改刀易入味。
架锅,放葱、姜、蒜炝锅后放入鸡翅
放稍许盐
放老抽上色
待颜色稍变后加可乐适量,加水淹过鸡翅后盖盖闷煮
待汁收干后出锅,撒上芝麻