椰蓉面包的做法_菜谱

把除了油以外的材料混合，进行揉面，揉至均匀后摔面。我不太会描述，网上有视频可以看看，摔面效果比揉的好，还比较省力。

初步揉出膜，加入油。直到出现比较好的膜。(>﹏<)我从来没有揉出像样的手套膜。不过放了土豆泥.地瓜泥的面包非常松软，无论是凉了还是放个一两天还是很松软，所以对出膜的要求不高。

接下来就是静置play。

黄油室温软化打发，分两次加入鸡蛋，最后倒入椰蓉。

发酵好进行排气。把面擀成正方形，把椰蓉涂成菱形，面把椰蓉包上。面左1/3向右折，右1/3合上。擀平后重复上一步骤。（这一步像做酥皮，只不过把黄油换成椰蓉）

面分成5份，每份切2刀编麻花辫。

二次发酵后，烤箱170度15分钟。