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菁选酱油试用之肉末蒜蓉茄子(5/13)
所有准备材料
容器里倒入适量清水,加入适量盐拌匀
茄子切段
将切好的茄子放进盐水里泡
瘦肉洗干净后切成肉末
加入适量盐、糖和菁选酱油拌匀
将茄子捞起沥干水份放进玻璃盒里
表面铺上一层肉末
蒜剁碎成蒜蓉
取一半蒜蓉放在肉末上,加入适量蚝油、白糖和菁选酱油
将玻璃盒放在锅里隔水蒸熟
热锅淋油将余下的一半蒜蓉爆香
直接淋入到肉末茄子上即可