蛋饺的做法_菜谱

抱歉！忘记拍了！五花肉去皮，用绞肉机打成肉末。黑木耳提前泡发、洗净、切成碎末状待用！生姜的处理，我用料理机打成泥（本人不喜欢生姜吃在嘴里的那种辛辣味！）荸荠去皮剁成碎末！

以上材料依次放入汤盆里，顺时针搅拌均匀，加适量盐！先用四个鸡蛋，打成蛋液待用！

我用的是小号的煎蛋锅！炉上小火预热，放入两滴菜籽油，将打好的蛋液到少量入锅！

将拌匀的馅，夹少许放在蛋皮中间！蛋皮的外围略有翘起，要做下一步咯！

将翘起的蛋皮用筷子夹起后对折！像包饺子一样按紧蛋皮的半圆！

还要将蛋饺换一面煎数秒，即可！

这是我亲爱的老公做的，还不错吧！