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【美式松饼】(6/7)
我用的是这种一套的小量勺量得量……看得懂吗╮(╯▽╰)╭ ……超市里都有卖,很方便,松饼也不需要像蛋糕一样苛刻。
比如一大勺的时候一定要上面抹平,不要高出来,这是正规使用量勺的方法,一套里分各种大小,大勺、小勺、1/2、1/4……
鸡蛋和牛奶混合,倒入面粉、泡打粉,用切入法搅拌一下,加入盐、糖、软化好的黄油。没有干粉就行,不要过分搅拌,防止起筋。
看我搅的还有小颗粒,没关系的。加热平底不粘锅,不要加油,小火开始煎,一勺一个小饼。
上面开始起泡泡的时候,铲铲下面,翻面。
装盘美化一下,淋上枫糖浆,还是一条好汉( ̄∇ ̄)
一人份的小饼,两人份就加量……可以前一晚调好面糊,第二天一早就可以吃新鲜的松饼啦!