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熏肉卷(5/10)
将里脊肉剁成肉馅
加入除了香油和白糖之外所有的调料
用筷子拌匀,上劲
取一张干豆腐,切成合适的大小,铺满肉馅(一侧留大约两厘米,便于封口)用勺子底部压实抹平。
卷起,入蒸锅,用牙签均匀扎小孔,蒸15分钟左右
另起炒锅,垫锡纸,白糖
把蒸好的肉卷放在帘子上
盖锅盖,加热至锅内冒烟,关火,焖3分钟,开盖
刷上香油,防止表面变干
晾凉,切片食用