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肉末鸡蛋羹(9/9)
肉末适量;鸡蛋3个,肉末用酱油、白砂糖、生粉、花生油腌制待用。
水:鸡蛋的比例是2:1,一定要用温开水,然后放适量的盐调好,调好后可以试试咸淡,感觉ok就行了。
把所有食材倒入大盘里,方便搅打。
用手动打蛋器搅打均匀。
倒入所用的盘子里待蒸。。
待水烧开后放到蒸架上,盖上锅盖蒸15分钟。(时间最好视自己的情况而定)
出锅(水貌似放多少许,有待改进。把多余的水份倒掉)。。
成品。。
虽然水放多了少许,可一点都不影响口感,鸡蛋羹滑滑的很嫩,Yummy。。