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玫瑰花蛋糕礼盒(10/14)
准备材料:蛋黄蛋白分离,低粉过筛,蔓越莓干沾粉备用。
蛋白分3次加糖打发至中性。
蛋黄加20克糖打至浓稠颜色变浅体积变大。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
再与剩余的蛋白霜混合
低粉分两次筛入,切拌均匀。
取两勺蛋糕糊与色拉油拌匀,在倒入蛋糕糊里翻拌均匀。
加入沾了粉的蔓越莓干
倒入模具,170度20-25分钟。
总共烤出21杯
淡奶油加糖打发至9分状态,装裱花嘴进行装饰。
把裱好的蛋糕放入盒子里
用鲜花进行装饰
美美的