手撕包菜的做法_菜谱

包心菜洗净，手撕成大小几乎差不多的小块

锅内加水，2克盐，水烧好后把撕好的包菜下锅过水，变软后捞出过冷水沥干备用。

锅内放油适量（提倡低油低脂，这道菜用油很少，因为有五花肉），放入五花肉，煎制。煎至金黄放干辣椒爆香，入蒜粒，葱段，淋酱油（这一步可能有友友会问：不是应该最后放酱油嘛blabla的。我想说的是，我们是农村娃，不讲究专家说得养生大保健，我们只追求味道的尽善尽美）。下烫好的包心菜翻炒。

因为菜事先烫过，翻炒至锅内水分收干，放一点点盐，味精调味出锅即可。

成品，就是这样。超级简单，超级美味。