安装App
酸菜龙俐鱼汤(1/6)
袋装酸菜泡水,去除多余的亚硝酸盐
盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐,切块备用
龙俐鱼切片,加胡椒粉,盐,姜丝,料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。
用一点油炒香花椒,辣椒丝,葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好
往汤锅中加入酸菜炒拌几下,然后加水煮开
往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼,同时加入盐,糖,料酒,胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。