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箐选酱油试用之三【干煸四季豆】(3/9)
四季豆洗干净，切段。
蒜切片，干辣椒和花椒。
炒锅煮沸水后放盐和油，再放入四季豆焯水，焯水后沥干。
炒锅烧热油后爆香蒜肉。
倒入焯水的四季豆。
立刻加入盐煸炒。
将四季豆煸炒至变皱变干，放1勺酱油，翻炒。
再放入花椒和干辣椒炒出香味，可以根据口味适当放入盐和鸡精调味。我自己没有加盐也没有加鸡精。
炒好后上碟。