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玫瑰阿胶固元糕(3/11)
新疆纸皮核桃去壳留仁烤箱165摄氏度烤十分钟
黑芝麻松仁也烤熟
若羌红枣去核枣肉入锅炒一下,至表皮萎缩紧一点。
泡好的阿胶加冰糖入锅蒸一小时
蒸了一小时后倒入陶瓷锅里小火不停的搅拌熬煮,直至挂旗。
倒入红枣,核桃,桂圆肉,松仁25克搅拌均匀后最后加入黑芝麻。
这步忘记照照片了,取一个方形容器,垫上保鲜袋,刷一层香油,防粘撒一层玫瑰花瓣倒入熬好的阿胶,最后在上层也撒玫瑰花,盖上保鲜袋,压实。
涂抹了香油,底部非常漂亮
切片封口
真空封口后的
成品