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蛋包饭(2/2)
把需要的材料准备好。2、鱿鱼洗净切丁、胡萝卜丁、洋葱丁,鸡蛋打碗里搅拌均匀。3、水烧开把鱿鱼放里打个水焯变色就行,不要太久,容易变老发硬。4、热锅倒油,把鸡蛋的三分之一倒入锅内,让鸡蛋延锅慢慢转,摊成薄薄的鸡蛋饼,两边翻翻,切忌要小火。煎好入盘准备待用!5、热锅放油,油热后把洋葱、胡萝卜、大青椒丁、鱿鱼丁一起放锅里翻炒,放盐、老抽。放事先煮好的米饭(剩饭最好)入锅翻炒。颜色翻炒均匀入盘。6、鸡蛋饼包在米饭的上边(如图)同时在鸡蛋饼上淋上番茄酱、炼乳。7、我又配了碗菠菜蛋花汤,女儿说很好吃,你也来试试吧
我做的是三个人的量,人多人少材料可以增加或减少!