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酥脆迷你可颂,肉松迷你可颂。(8/10)
把所有的材料一起揉成面团,包括黄油,揉光稍微有点膜就可以了,盖保鲜膜一次发酵至2或2.5倍,这个时间就可以把黄油融化放袋子擀成饼状,
把面团擀成长方形,将黄油裹入叠起来反面再擀,
重3次冷藏20分,
擀成.3毫米左右长条,切成这样,
下面拉开口卷起来,
放在铺满油纸的烤盘上,
还可以放肉松,都卷好后烤箱里二次发酵。
二次发酵好后刷蛋液,预热好170的烤箱,15分钟,因为做了两盘,所以五分钟上下换换。
成了,美美滴!
这是加了肉松的