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腊味干锅菜花(3/5)
菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。
腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。
锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。
加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。
转入烧热的砂锅中即可上桌食用。