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茄盒子制作(5/9)
先上主要的材料。
茄子洗净后切成小片。每小片当中再切一个口，不要切断，放陷用。
没个切片应该是这样的。中间没切断。
肉沫放入姜，小葱，盐，味精，白糖，鸡蛋拌匀。
肉沫拌匀后放入茄子的夹片里。
面粉加温水调到粘稠，不要留颗粒。不要太干或太稀，筷子上能滴下来就行。原谅我把面粉弄得这么丑。
夹肉的茄子放到面粉里裹住面粉。油烧到8成热，把裹住面粉的茄子放到油里炸到金黄。
成品出锅。是不是很简单呀？
来秀一个，开吃了。