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咕噜肉(1/10)
猪肉洗净切块，放盐，鸡精，蛋清，胡椒粉，料酒腌渍入味。
蔬菜掰成块。
腌好的肉挂上淀粉糊。
下油锅炸金黄。
捞出。
碗里放糖，醋，番茄酱，加少许水调成汁。
锅放油烧蔬菜。
倒入汁水熬成浓稠。
下肉翻之粘好汁液。
即可出锅装盘。